8, Place de Compostelle - 87000 Limoges I 05 55 30 52 54
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Selle d’agneau aux parfums de menthe et sa trilogie de chou-fleur au beurre noisette, en praliné au cassis et au vermouth
14.00
€
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Filet de cabillaud grillé à la flamme, crème de maïs au bourbon, cannelloni de chou pak choï et son huile de ciboulette
13.00
€
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Faux "thon" au gomasio et sésame au wasabi et sa purée de boulgour à l’ail noir et à la noisettes - Végan
10.00
€
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Daïkon à l'orange et quenelle de pois chiches & citron confit aux baies de verveine - Végan
10.00
€
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Saumon Mowi en gravelax fumé au foin, mosaïque de patates douces, vinaigrette myrtilles et salade d'herbes
10.00
€
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Myrtilles confites à la vanille et crème citron-basilic, croustillant de chocolat blanc aux amandes et meringue italienne au miel
7.50
€
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Crémeux avocat & citron enrobé de chocolat blanc végan croquant, gel fraise et tuiles dentelle - végan
7.50
€
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