Description
Saint-Jacques en gravelax, déclinaison d’oignons & son jus de veau aux clous de girofle et au café
Magret de canard et son croustillant de pomme de terre à la truffe noire & mini légumes, jus de légumes corsés au soja et café
Ganache au chocolat, crémeux de banane au wasabi praliné à la vanille et tuile croquante à l’orange
Pain