Lunch box Compostelle – poisson
28.50€
- Carpaccio de Saint-Jacques en gravelax, déclinaison d’oignons & son jus de veau aux clous de girofle et au café
Pavé de cabillaud crème au chèvre et mascarpone fumé, arc en ciel de légumes racines (patate douce, céleri, betterave)
- Mangue confite au foin et sa mousse de lait de noisette, dattes au yuzu et gingembre, crème anglaise à l’orange et au safran
Pain
Partager
Lunch box Compostelle poisson comportant
- Carpaccio de Saint-Jacques en gravelax, déclinaison d’oignons & son jus de veau aux clous de girofle et au café
Pavé de cabillaud crème au chèvre et mascarpone fumé, arc en ciel de légumes racines (patate douce, céleri, betterave)
- Mangue confite au foin et sa mousse de lait de noisette, dattes au yuzu et gingembre, crème anglaise à l’orange et au safran
