Description
Assortiment de petits légumes croquants & crème de chèvre à la truffe blanche, billes de mûre et râpé de noix de cajou au poivre
Magret de canard et son glacis de poivron au Grand Marnier, déclinaison de pousses d’épinards au gingembre et à la citronnelle, billes de Tapioca à la coriandre fraîche
Ganache au chocolat noir, palets au chocolat dulcey, chocolat blanc et sphère au foin & à la fève de tonka
Pain