Description
Aubergine confite dans un jus de légumes, salade d’herbes et sorbet au gomasio
Glacis de poivron au Grand Marnier, déclinaison de pousses d’épinard au gingembre et à la citronnelle, billes de Tapioca à la coriandre fraîche
pétales de tomates au sucre de palmier, glace carotte-coco et son coulis de tomate au sureau
Pain